ひじきを飽きずにおいしく食べたいなぁ～と思っていたら、
子どものご縁でつながった友人宅で、つまみに出されたサラダに感激。
レシピを伺って参りました。
彼女の家には、大きなワインセラーがありまして、
彼女自身もワインやチーズのアドバイザー（というのかな？）の資格を持つ、
要するに......酒飲み！r(^^;)
（どおりで我が家と仲よくなるはずです！）
ワイン＆チーズ通の彼女の作るおつまみは、
手軽で超おいしい！
こちらのサラダも、とってもおすすめでございます。
子どものご縁でつながった友人宅で、つまみに出されたサラダに感激。
レシピを伺って参りました。
彼女の家には、大きなワインセラーがありまして、
彼女自身もワインやチーズのアドバイザー（というのかな？）の資格を持つ、
要するに......酒飲み！r(^^;)
（どおりで我が家と仲よくなるはずです！）
ワイン＆チーズ通の彼女の作るおつまみは、
手軽で超おいしい！
こちらのサラダも、とってもおすすめでございます。
（ちょっと水菜が多すぎたかも......(^^;;）
ひじきと水菜のサラダ
１ 乾燥ひじき１袋程度を戻し、熱湯でサット茹で、
ざるにとって水気を切り、醤油をからめておく。
２ にんじん（千切り、１本）、えのき（１袋）を、塩少々を加えた熱
３ マヨネーズ大２、しょうゆ大１．５、砂糖適宜、塩少々を混ぜ、
ひじき、にんじん、えのき、食べやすい大きさに刻んだ水菜とあえる。
あとは、そのときの気分で、ゴマやすりゴマ、ゴマだれを加えるのもよし！
お好みで召し上がれ！
うれしいのは、水菜は水分が出にくいので、
その時食べきれなくても、あとで充分おいしくいただけること。
注意点としては、ひじき、にんじん、えのきをゆでたあと、
しっかり水を切ることくらいかなー。
どんなサラダもそうですが、水っぽいとおいしさ半減です。
ではでは♪
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