やっとレシピを書くところまでたどり着きました。
えー、今週は、以前ご紹介した
Rie's HIGH!―みんな絶対、変われるよ長谷川理恵著（幻冬舎）
より、今や我が家の常備菜となった一品のご紹介でございます。
まずはレシピ
えー、今週は、以前ご紹介した
Rie's HIGH!―みんな絶対、変われるよ長谷川理恵著（幻冬舎）
より、今や我が家の常備菜となった一品のご紹介でございます。
まずはレシピ
鶏レバーの赤ワインとソース煮
１）鶏レバーは白い部分と血の部分を水で洗いとる
２）鍋に水を入れ沸騰させ、そこに食べやすい大きさに切ったレバーを入れゆでる
３）茹で上がったらレバーを取り出し、鍋を洗う
４）鍋にレバーを戻し、赤ワインとウスターソースで煮る
５）しばらく煮たら出来上がり
グロイ写真でごめんなさい......。
でも、とってもおいしいデス。
それに、日持ちもするのでとっても便利。
ポイントは、ゆですぎないこと。
煮すぎないこと。
やわらかなレバーの持ち味を楽しめるとグーです。
普通におかずとして食べてもおいしいのですが、
スライスしてサンドイッチに挟んだり、
ペーストにしてパンに塗ったりするのもおすすめ。
これを食べるようになって、
体調が徐々に改善している気がします。
１）鶏レバーは白い部分と血の部分を水で洗いとる
２）鍋に水を入れ沸騰させ、そこに食べやすい大きさに切ったレバーを入れゆでる
３）茹で上がったらレバーを取り出し、鍋を洗う
４）鍋にレバーを戻し、赤ワインとウスターソースで煮る
５）しばらく煮たら出来上がり
グロイ写真でごめんなさい......。
でも、とってもおいしいデス。
それに、日持ちもするのでとっても便利。
ポイントは、ゆですぎないこと。
煮すぎないこと。
やわらかなレバーの持ち味を楽しめるとグーです。
普通におかずとして食べてもおいしいのですが、
スライスしてサンドイッチに挟んだり、
ペーストにしてパンに塗ったりするのもおすすめ。
これを食べるようになって、
体調が徐々に改善している気がします。
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