レシピープルーンの赤ワイン煮

プルーンの赤ワイン煮

レシピ

1 プルーンは前の晩から鍋に入れて、水につけておく
2 1を鍋ごと火にかける
3 水の量がだいぶ減ったら、赤ワインを加え煮詰める

*好みでハチミツを入れると、ヨーグルトソースにもなって便利!
ビタミンcと一緒に採ろう!(鉄の吸収が高まる)

のだそう。

で、早速作ってみました。






本に載っていたレシピには、分量は全く載っていなかったので、
今回は、300gの種なしプルーンに対して、

1)水、かぶるくらいよりちょっと多め
2)ワイン 75ccぐらいをアバウトに
3)はちみつ 煮上がったプルーン約半分に、大さじ2杯程度

を加えてみました。
半分ははちみつ風味で、
残りの半分はプルーンの甘みだけでいただこう、というわけです。

作ってみての感想は、
いやー、おいしい! そして、超簡単!
確かに、理恵さんの書かれている通り、
はちみつを入れるとヨーグルトソースにピッタリです!

反省点としては、

1)水分が多すぎた
2)あんまり煮ると崩れる

で、とりあえずの結論としては

1)水はひたひたくらいでＯＫ
2)10分くらい煮れば充分(たぶん)

ということで、次回は上記2点を踏まえ、
作ってみたいと思います^^)g

それにしても、ヘルシーでおいしくて、超簡単。
朝他のことをしながらでも余裕で作れます。
(火にかけて途中でワインを入れるだけですから......)

おっと!
10時までに寝て4時に起きるはずが、もうこんな時間(>_<)。
みなさま、お休みなさい～!